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प्याज सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली लोकप्रिय सब्जी प्रजाति है। इसका उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, इसके कई गैर-पाक संबंधी उपयोग होते हैं जैसे कि इसके तीखे रस के कारण इसे कीट विकर्षक के रूप में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग कांच और तांबे के बर्तनों को चमकाने के लिए किया जाता है, प्याज के केंद्रित पानी को पौधों पर स्प्रे किया जा सकता है ताकि पौधों में कीट प्रतिरोध बढ़ सके। ताजा खपत के साथ, यह गुच्छे, पाउडर, पेस्ट के रूप में प्रयोग किया जाता है। छोटे प्याज का पोषक मूल्य बड़े प्याज की तुलना में अधिक होता है। भारत क्षेत्रफल की दृष्टि से प्रथम और उत्पादन में चीन के बाद दूसरे स्थान पर है। महाराष्ट्र क्षेत्रफल और उत्पादन के मामले में प्रमुख प्याज उत्पादक राज्य है, इसके बाद कर्नाटक, मध्य प्रदेश और आंध्र प्रदेश हैं।
| கப்பல் செலவு |
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| கடை இடம் | Anshik Gursaina, Aligarh 202124, Uttar Pradesh, India |
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